LES CULTURES DE MICRO-ORGANISMES DANS LES CLASSES

Introduction :
Dans la classe de 3ème et dans les classes de lycée d’enseignement général, certains thèmes conduisent à manipuler des micro-organismes.
Seules les souches de classe1 (non pathogènes) sont autorisés
Les textes sont les suivants :
  Code la santé publique : articles R1335 et suivants.
  Arrêté du 18/07/1994 : il fixe la liste des agents pathogènes.
  Circulaire du 8 août 1973, publié au BO n°43 du 22 novembre 1973
  La loi sur les déchets du 15 juillet 1975 modifiée par la loi du 13 juillet 1992

1-les souches non pathogènes :
Il est préférable d’utiliser des micro-organismes de l’alimentation (levures, lactobacilles, moisissures..) ou certifiés de classe 1 par le fournisseur (ex : sordaria par Sordalab).

2-Technique de stérilisation :
  Stérilisation du matériel au préalable.
  Désinfection des plans de travail avec une solution d’eau de Javel à 3°chl.
  Travail près d’un bec bunsen ou d’un bec électrique
  Récupération du matériel dans une solution désinfectante
  Les boites de Pétri doivent être fermées soit avec du film étirable soit avec du ruban adhésif.
  Les tubes à vis sont préférés pour les cultures en milieu liquide.

3-Attitude des élèves :
  Cheveux attachés, port d’une blouse en coton, lavage des mains avant et après la manipulation.
  Les mouvements sont limités pour éviter la contamination des cultures.
  Ne jamais ouvrir une boite de culture contaminée.

4- Expériences particulières :
 A ne pas réaliser :
Cultures à partir d’empreinte de doigts, de cheveux et assimilées.

 Mutagenèse par irradiation :
Travailler dans un milieu clos ou avec une lampe UV protégée d’un écran plastique .Les EPI (lunettes et gants) sont indispensable.
Ne jamais exposer directement la peau et les yeux directement aux UV.

5- Les déchets :
  Les cultures et les matériels utilisés sont autoclavés à 121°C pendant 20min.
  Les déchets liquides sont évacués avec les eaux usées (sauf s’ils contiennent des produits chimiques dangereux pour l’environnement).
  Les déchets solides, même les matériels jetables sont éliminés par le circuit des déchets spécifiques s’il existe dans la commune. Les "piquants, coupants, tranchants" sont éliminés comme déchets d’activités de soins à risques infectieux (DASRI) dans des collecteurs spécifiques.